Nuestra historia en el mundo del vino se remonta a 1900, cuando el destacado enólogo francés don Paul Vergine llegó a Chile. La conexión con la enología se fortaleció aún más cuando su hija contrajo matrimonio con don Alberto Yávar, padre de don Hugo Yávar, quien fundó Los Olmos en 1968. Don Hugo es padre de José Antonio Yávar Oñate y abuelo de José Antonio Yávar Giuria, quienes con devoción han continuado la tradición que perdura hasta nuestros días. En sus primeros años, la bodega se dedicó a la producción de vino embotellado, alcanzando anualmente los 400.000 litros. Con más de 54 años de experiencia en la industria vinícola, nuestra viña ha evolucionado significativamente. Desde 2004, hemos suministrado vino a granel a reconocidas viñas como Concha y Toro, Santa Rita, San Pedro, Santa Carolina, entre otras. En 2015, dimos el paso hacia la exportación de vino a granel, concentrándonos especialmente en España y China. Además, comenzamos a exportar vino embotellado a Estados Unidos. Hoy, con la tercera generación al frente de la empresa, nos hemos propuesto la ambiciosa meta de elaborar vinos de calidad excepcional. Buscamos dar a conocer nuestra marca en Chile y, posteriormente, en el extranjero. Esto es una auténtica prueba de la pasión que compartimos por el vino, asegurando que cada relevo generacional conserve de manera intacta la tradición y calidad vitivinícola que nos define.